乡村民宿迎来“春天”，转型升级应该怎么做?

　　近日，浙江省人大常委会审议通过《浙江省旅游条例》，其中明确提出，将农家乐纳入政府机关、企事业单位的会务等采购范围。

　　这不是一个单纯的地方新闻，而是一个潜在趋势的初露表征：在经历了最初的爆发式增长、以及此后关于其发展秩序与品质的质疑，在农家乐面临转型突破的关键期，它即将迎来一个新的“春天”——政府会务采购。

　　政策支持 农家乐发展前景广阔

　　习近平对农家乐有浓厚的兴趣。今年5月，他到浙江舟山调研时，专门去了当地的农家乐，还亲切地说“下次来了咱们就在这儿住”，一时成为各大媒体竞相报道的佳话。6月，在贵州遵义考察时，他也专门来到一户农家乐，问村民“农家乐搞得怎么样”。甚至在2013年携彭丽媛访问哥斯达黎加时，他们也专门拜访了一户普通农家，品尝了当地的特色咖啡、饼干。

　　除了直接过问农家乐的发展，习近平对农家乐与农村发展的关心，以及他的个人魅力，也带火了很多地方的农家乐。比如，去年11月，他到福建古田考察时，在一家乡村饭店吃了一顿农家“红军饭”，于是相同的菜单成了当地一道旅游卖点，许多人专门来这里的农家乐吃这顿饭。在他2013年考察过的湖南湘西苗寨，村民们在他的鼓励下，纷纷发展农家乐，脱贫致富。他2006年在浙江下姜村考察时，要求党员干部要做发展带头人，引导群众进行产业机构调整，于是村里的党员带头建起农家乐，并带动许多村民一起开办。

　　国家领导人的兴趣在个人志趣之外，更是一种政策导向的提示。这让大家看到，农家乐是受到认可和鼓励的，是政府可以大力推动的。事实上，农家乐乃至整个乡村旅游，这几年也确实得到了非常大的政策推动。李克强总理也多次在国务院常务会议上专门提到发展乡村旅游，最近的一次是在10月14日，提出鼓励社会资本、供销社等各类主体建设涉农电商平台，拓宽农产品、民俗产品、乡村旅游等市场。

　　中央有精神，地方就要跟上。为什么政府会乐于发展农家乐?其实，这不仅是对旅游业的一种鼓励。反过来想也很有意思，可以说，农家乐也正契合了政府当前的执政策略，是体现地方政府政治积极性的一个很好的渠道。

　　比如，农家乐是农民脱贫致富的一条很好的路径。当前中央对农村发展和扶贫工作都非常重视，从去年开始专门将每年的10月17日设立为“扶贫日”。扶持农家乐，在很大程度上就是扶持农村经济发展，而且是绿色环保、产业转型的新式发展模式，是紧跟中央精神的“政策正确”。

　　把农家乐纳入政府会务采购，无疑也是扶持农家乐发展的一种方式。习近平在舟山考察期间，曾对浙江建设美丽乡村的实践给予肯定，认为浙江有前瞻性，并希望浙江“再接再厉，继续走在前面”。现在浙江率先从“条例”层面把农家乐纳入政府采购，也确实没有辜负总书记的期待。

　　而且，浙江省早在2012年就开始进行相关试点。2012年，浙江省财政厅下发通知，决定扩大省级单位会议、培训定点选择范围，试点将“农家乐”纳入省级会议、培训定点单位，鼓励省级采购单位将会议、培训安排在符合要求的“农家乐”举办。而在作出此项决定的“根据”中，则包括了省政府办公厅《关于提升发展农家乐休闲旅游业的意见》。

　　事实上，在探索把农家乐纳入政府采购的，绝不止浙江一家。去年，广州市也曾公布《广州市农家乐管理办法(征求意见稿)》，明确对符合举办政府会议要求的农家乐，经公开招标等方式列入政府采购会议、培训定点接待单位名单。

　　另一个显而易见的重要原因，是政府会务接待的转型需要。从事实上来看，政务接待的需求确实存在，但在“八项规定”下，高档餐饮场所早被排除在外。相较之下，农家乐比较简朴，但又不失地方特色，在接待礼数上可以比较周全，甚至还能产生意想不到的惊喜。此外，到农村去开会，也是贴近群众、下基层走一线的一种方式，既安全，又讨巧，何乐而不为?

　　以上种种原因都说明，将农家乐纳入政府采购，既是发展新农村、扶持旅游业的“政绩”，也是政府自身接待需求的合理释放。因此，这种模式有着非常广阔的空间，农家乐必将迎来这一大红利。

　　更何况，已经有浙江作出了表率。有榜样，就会有跟随者，一向如此。

　　转型升级 服务模式和品质提升

　　虽说利好将至，农家乐也必须积极作为才能获得红利。为了适应政府会务采购的趋势，当前农家乐必须从服务模式和品质上有相应的改变。或者可以说，如果农家乐从服务模式和品质上主动改变，迎合会务接待的需求，那么也可以吸引更多的政府部门将其纳入采购范围，这也是农家乐为自己赢得市场空间的一种主动作为。

　　传统农家乐要适应现代多样化的市场需求，转型升级势在必行。来也股份在乡村旅游方面有着丰富的经验积淀和扎实理论支撑，曾经为国内众多乡村旅游目的地提供智力支持，协助当地打造独具吸引力的现代农家乐。来也股份旅游规划专家认为，乡村农家乐要成长为更具竞争力的休闲度假及会务场所，需要做到“两保持”、“五提升”。

　　两保持

　　第一，要保持农村特有的生态文明环境。绿水青山的田园风光、淳朴和谐的人际氛围，是乡村充满吸引力的基础，也是农家乐吸引客人的“法宝”。

　　第二，要保持农村产业形态。农业是农村的基础产业，为农村生产、经营、生活提供物质基础，也是发展农家乐最为重要的资源载体，不能丢弃。

　　五提升

　　1、提升基础配套设施，保证水、电、气、交通、排污系统、通讯网络“六通”，使日常生活更加便利。

　　2、提升公共服务设施，要完善农家乐的卫生、停车、消防等设施，尤其是今年以来国家旅游局反复提及的“厕所革命”，要在乡村落实到位。

　　3、提升接待服务设施，为了更好地服务政府公益活动、商务会议需求，应具备成规模、有接待能力的餐饮、会议场所，必须的会议设备及休闲游览设施。

　　4、提升农家乐的规范管理，形成统一的标准、管理和服务，做到建设标准化，服务人性化，“吃住行游购娱”旅行基本要素配置齐全，以满足乡村旅游的需求。

　　5、提升生态文明及服务意识。加强对农家乐从业人员的培训，包括服务流程、礼仪规范等，以便为客人提供更加专业的服务，满足更多元的旅游消费需求。