崔伶丽：推动中国住宿业绿色发展任重而道远

　　11月29日，2016住宿业投资与创新发展论坛及2016中国绿色饭店年会在三亚红树林度假酒店盛大开幕。

　　艾瑞咨询高级咨询顾问定制研究首席崔伶丽就《2016中国住宿业绿色发展白皮书》进行了解读。

　　绿色酒店相对来说定义比较广泛，不仅包括传统的星级酒店，也包括了民宿客栈等一些非标住宿。住宿业已经进入了一个多元化阶段，体现了细分化的需求，传统酒店和非标住宿在融合中发展。

　　绿色酒店的发展有诸多利好，首先是产业环境，主要包括了经济、社会和技术，经济方面国家经济增长平稳，人民可支配收增加，大众更具消费力；社会层面，主要指消费者对环保问题观念的深入，以及消费升级后更加趋于选择绿色酒店；技术主要包括环保技术和网络技术，环保技术为酒店节约了成本，网络技术打通了信息，使办理入住等流程和体验更加高效更加便捷，另一方面也有利于商家的精准营销。

艾瑞咨询高级咨询顾问定制研究首席　崔伶丽

　　除了产业环境，在政策方面从2002年起也有一些政策对绿色酒店进行规范，有了政策的保护和支持，相信绿色酒店的建设也会更加顺利。

　　与其他国家相比，我国得绿色酒店还处于相对初级的发展阶段，欧美国家提出的绿色钥匙项目和绿色钥匙生态评级项目影响范围非常之广，可评级的范围大，有持续性的辅导，获得了很多商业机构的参与，每年会收取一定的费用，这些都是我们还远不能及的。值得期待的是，我国旅游消费人口庞大，每年保持稳定增长，这种趋势也带动了旅游住宿业的增长。

　　绿色酒店的趋势主要有四点：

　　一是提升空间大。在所有的住宿用户中仅有37.2%的人知道绿色酒店，知道并且住过的仅有7.9%，说明绿色酒店的渗透率远远不够。未来应加强渠道宣传。其中网络宣传的渠道覆盖率占到了70%以上，网络宣传可以结合用户使用最多的资讯类、视频类或者搜索社交等等一些大型主流媒体，而电视媒体、平面媒体以及线下广告预算大，占据70%左右。

　　二是要做好节能生态科技。节能方面包括了光源、水源电源等方面，能节约成本；科技方面举一个加州酒店的案例，酒店的屋顶可以利用阳光，减少二氧化碳的排放，酒店的踏板可以将灰尘留到门外，减少清洗，此外还有空调、智能马桶等细节之处运用了科技。

　　三是智慧。主要体现为两点，一个就是自动化二是智能化，自动化节约了人工成本，比如自主入住系统等等，节约了前台的时间和成本，智能化方面，比如厦门的凯宾斯基饭店，空调温控模式能自动制定温度，控制面板为触控式的，灯光根据不同的空间营造不同的主题氛围，满足了用户的个性化和多元化需求。

　　四是大力发展非标住宿。随着非标住宿品牌的增多和市场逐渐规范化，非标住宿未来还有很大的发展空间。

　　从酒店的运营情况来看，从13年开始星级酒店的数量逐步下降，中央八项规定和各类住宿业态的星期都对星级酒店造成了一定的冲击。运营结构亟待改善，收入结构多集中在餐饮客房方面，依赖性较强，应该拓宽收入结构。调整运营结构可以理解为精细化管理，增加高附加值的产品，比如针对商务人士或者企业提供会议服务，针对休闲旅游度假人群提供相应产品，亲子服务也是个很大的市场，商务、健身、SAP或者休闲娱乐等产品，随着中高端消费人群的增加，可适度调整其在经营中的比重。

　　在用户层面，预订渠道发生了变化，线上预定为主流趋势，在各类渠道中占比达到了85.4%。目前在线预订以综合类在线旅游网站为主，团购网站进入市场较晚但发展速度快位居第二。除了加强官方的预定渠道，其他在线预订预订渠道不可忽略。

　　在支付方面，用户对住宿产品的价格选择上以中低端居多，500元以下的占比高达87.2%；从支付方式来看，支付宝成为用户首选（64.2%），随着用户对便捷生活方式的追求，支付宝等逐步代替了传统的现金支付，避免了其需找零、易丢失的不便性。

　　决定用户预订的主要因素为地理位置和价格水平，即我们常说的性价比，但目前口碑评价也变得非常重要，这意味着酒店商家除去价格战外，下一阶段是增强用户口碑宣传即社会化营销。

　　用户在选择服务的时候，多样化个性化的服务相比以前更关注，除了客房餐饮交通三大层面，客房WIFI同样不容忽视，有句话叫有床有沙发有WIFI，说明WIFI成为了必不可少的一部分。交通部分主要体现的叫车服务跟接送机服务，餐饮层面西餐厅越来越受重视，说明人们对小资生活的追求度比较高，未来酒店建设这些要素都要引起重视。

　　在对绿色酒店的认知度方面，普通用户对卫生、降噪认知度比较高，但减少一次性的用品的认知度相对较低，餐厅板块设置无烟区以及无烟包间认知度高，取消一次性餐具认知度比例较低。 这表明了用户对于绿色酒店认知相对来说比较浅，未来在加强宣传的同时，应多与用户互动，帮助宣传。

　　绿色酒店已成为必然的趋势，但是对于绿色饭店的宣传我们还有待加强，需要依靠社会化营销以及互动营销以及大众媒体的集中宣传和大力支持。